Asal usul Pizza

Asal usul Pizza

Pizza di ambil dari bahasa Italia yaitu pizza (Alfabet Fonetik Internasional / International Phonetic Alphabet, IPA) biasanya berarti “phai, kue, tart” sangat banyak orang salah mengira bahwa pizza berasal dari kata italia yang berarti phai atau pie. tentang sejarah, pizza juga memiliki sejarah yang panjang, rumit, berbelit – belit dan terkadang tak menentu yang sering menginspirasikan banyak diskusi dan perdebatan. Begitu juga dengan asal kata “pizza” belum jelas, tapi sebagai gambaran pertama kali muncul pada tahun 997 dalam bahsa Latin pertengahan dan di napoli pada abad ke 16 di sebuah galette yang disebut sebagai pizza. Makanan yang bersal dari makanan si miskin yang di buat dengan bahan – bahan sederhana dan mudah di dapatkan dimana – mana seperti tepung terigu, minyak, garam dan ragi, itulah asal usul pizza.

Sejarah yang sering kita dengar dan kita kenal bahwa pizza lahir sekitar tahun 1600 dimana saat zaman itu tidak ada saus tomat di atasnya, dan kemudian pada tahun 1880 pizza dengan saus tomat dibawa oleh imigran Italia yang umumnya berasal dari Napoli ke New York, Amerika Serikat. dan pada saat periode itu juga di Napoli, Italia ada perkawinan yang sangat bersejarah yang mana pizza di taburi Mozzarella. ia adalah seorang pembuat pizza, namanya Raffaele Esposito dan isterinya menyiapkan sebuah pizza untuk di persembahkan pada ratu Margherita Savoia istri kaisar Italia Umberto I. sebuah pizza yang di buat melambangkan bendera Italia, merah yaitu saus tomat, putih yaitu mozzarella dan hijau yaitu daun basil. karena sang ratu menyukainya maka disebutlah atau di namakan pizza Margherita.


Selama ini kita selalu beranggapan bahwa pizza berasal dari italia, dari sekarang jangan lagi karena jika kita beranggapan demikia maka kita salah besar, bahkan salahnya sampai 1000%. terus pertanyaan kita berikutnya adalah dari mana asal usul pizza kalau bukan dari italia? jadi, sebenarnya makanan pizza yang kita kenal sekarang ini sebenarnya sudah ada semenjak zaman batu 8.500 sebelum masehi. waaw sudah lama bukan. dulu pizza itu seperti roti yang diberi ramuan tambahan yang melahirkan nama pizza itu sendiri. coba lihat di : hhtp://www.homemade-pizza-made-easy.com. akan tetapi tidak lantas muncul nama pizza. dulu namanya ‘plakuntos’ nama yang diberikan oleh bangsa yunani kuno dahulu.

Baru, setelah berganti massa selama bertahun – tahun pizza yang kita kenal mulai mengalami perubahan karena mulai tersebar ke seluruh penjuru dunia hingga deareh terpencil, salah satu wilayah yang terkenal yaitu wilayah Naples, Italia di mana pizza sudah diberi tambahan berupa topping saus tomat seperti saat ini, dan oleh karena alasan itulah akhirnya pizzadiklaim berasal dari Italia. kamu sudah paham bukan asal usul pizza.

Saat ini pizza yang asli asal Italia yang rasanya sangat menggoda selera bisa anda temui di pizzeria yaitu toko pizza yang tiap porsi berukuran 30 cm atau lebih, akan tetapi adonannya telah ditarik tipis, salah satu rahasia keenakan pizza Italia dalah dipanggang di dalam oven tradisional dengan bara api.